À quoi sert ce produit
Détergent liquide hautement alcalin, dont la particularité est un pouvoir dissolvant élevé sur l'amidon. C'est ce qui le distingue du reste de la gamme : les résidus de pâtes, de riz, de purée ou de pommes de terre qui prennent au fond des bacs gastronormes résistent aux détergents ordinaires, parce que l'amidon gélifie au lieu de se dissoudre. Le F6800 les décolle. Il est sans chlore ni phosphate, très concentré et sans odeur, et il dissout également très bien les graisses. C'est le produit du lave-ustensiles et des cuisines qui produisent en volume.
Machines et usages concernés
- Lave-ustensiles
- Bacs gastro, plats de cuisson, grilles
- Résidus d’amidon : pâtes, riz, pommes de terre
Caractéristiques
- Liquide
- Hautement alcalin
- Sans chlore ni phosphate
- Dissout l’amidon
À vérifier avant de commander. Ne convient pas à l'argent, à l'aluminium — même anodisé — ni aux alliages métalliques. Ne pas l'utiliser sur la ligne de verrerie : la fiche du fabricant exclut le verre.
Documentation
La fiche technique SODILAME reprend les données du fabricant sous une forme lisible, sur une page. Le document d'origine Winterhalter reste disponible : c'est lui qui fait foi. La fiche de données de sécurité doit être conservée et accessible : elle fait partie de votre plan de maîtrise sanitaire, au titre du plan de nettoyage.
- Fiche technique F6800 — SODILAME PDF 1 page — dosage, caractéristiques, conditionnements
- Fiche technique F6800 — Winterhalter PDF — document d'origine du fabricant
- Fiche de données de sécurité F6800 PDF — document du fabricant, à conserver dans votre PMS
Livraison et facturation
Ce produit est livré sans frais de port dès une unité sur l'ensemble de notre zone d'intervention, par l'un de nos techniciens lors de sa prochaine tournée dans votre secteur.
Aucun paiement n'est demandé sur le site : nous vous confirmons votre commande et son montant par mail, puis nous vous facturons dans les conditions habituelles de votre compte.
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