Contrat d'entretien
Contrat d'entretien de cuisine professionnelle
Une chambre froide qui lâche un vendredi soir, c'est un service annulé et des marchandises perdues. L'entretien préventif ne supprime pas la panne, mais il en déplace la très grande majorité : on remplace une pièce d'usure lors d'une visite planifiée, plutôt qu'en urgence un soir de coup de feu.
Ce que contient une visite préventive
Une visite n'est pas un passage de courtoisie. Sur chaque équipement du parc, le technicien contrôle et consigne :
- Sur le froid : températures de consigne et réelles, état du condenseur et de l'évaporateur, dégivrage, joints de porte, charge en fluide et contrôle d'étanchéité lorsque l'équipement y est soumis.
- Sur la cuisson : étanchéité et pression gaz, état des brûleurs et des injecteurs, sécurités de flamme, thermostats, joints de porte de four, état des résistances.
- Sur la laverie : entartrage, doseurs de produit, bras de lavage, filtres, température de rinçage, état de l'adoucisseur.
- Sur l'extraction : état d'encrassement des filtres, fonctionnement du caisson, ventilation générale.
Chaque anomalie est notée avec un niveau de priorité : à traiter immédiatement, à prévoir au prochain passage, ou simple point de vigilance. Vous savez ainsi ce qui va vous tomber dessus dans les six mois.
L'audit gratuit : le point de départ
Nous ne chiffrons pas un contrat d'entretien sans avoir vu votre parc. Un technicien passe dans votre établissement, recense les équipements — marque, modèle, numéro de série, année, état — et vous remet un rapport avec les priorités d'intervention et une proposition de rythme de visite.
Cet audit est gratuit et sans engagement. Même si vous ne souscrivez pas de contrat, l'inventaire de votre parc vous reste acquis : c'est déjà une base précieuse pour anticiper vos renouvellements et pour vos échanges avec votre assureur ou votre expert-comptable.
Nos trois formules
La différence tient au nombre de visites annuelles et au niveau de priorité, pas à la qualité du travail réalisé. Le bon rythme dépend de l'intensité de votre exploitation et de la criticité de votre parc.
Essentiel
1 visite préventive par an
Établissements à activité saisonnière ou parc d’équipements réduit
- Visite annuelle de contrôle de l’ensemble du parc
- Contrôle d’étanchéité réglementaire des équipements frigorifiques concernés
- Rapport d’intervention détaillé
- Tarif main-d’œuvre préférentiel sur les dépannages
Confort
2 visites préventives par an
Restaurants et hôtels en activité toute l’année
- Deux visites planifiées (avant et après haute saison)
- Contrôle d’étanchéité et tenue du registre F-Gas
- Nettoyage des condenseurs et remplacement des pièces d’usure
- Priorité de passage sur les demandes de dépannage
- Remise sur les pièces détachées
Sérénité
4 visites préventives par an
Collectivités, cuisines centrales, établissements de santé et gros parcs
- Quatre visites planifiées dans l’année
- Suivi documentaire complet (F-Gas, HACCP, attestations)
- Priorité maximale d’intervention en cas de panne
- Remise renforcée sur pièces et main-d’œuvre
- Bilan annuel du parc avec plan de renouvellement chiffré
Ce que le contrat ne fait pas
Soyons clairs, parce que c'est ce qui crée les déceptions : un contrat d'entretien n'est pas une assurance tous risques. Il ne couvre pas le remplacement d'un compresseur qui casse, ni les dégâts liés à une mauvaise utilisation, ni le renouvellement d'un matériel en fin de vie.
Ce qu'il fait : réduire fortement la fréquence des pannes, vous mettre en règle sur les contrôles obligatoires, vous faire passer en priorité quand une panne survient quand même, et vous donner une visibilité sur l'état réel de votre parc. Les pièces et la main-d'œuvre des dépannages restent facturées, à tarif préférentiel.
Nous intervenons dans toute la Provence
FAQ
Questions fréquentes — contrat d'entretien
Un contrat d'entretien est-il obligatoire ?
L'entretien préventif en tant que tel n'est pas une obligation générale, mais plusieurs contrôles le sont : contrôle d'étanchéité des équipements contenant des fluides frigorigènes selon la réglementation F-Gas, entretien des circuits d'extraction, traçabilité des températures dans le cadre de votre plan de maîtrise sanitaire. Un contrat permet de regrouper ces obligations et d'en conserver les preuves. Vérifiez également les exigences propres à votre contrat d'assurance.
Combien coûte un contrat d'entretien ?
Le tarif dépend du nombre et du type d'équipements, de la formule choisie et de votre localisation. C'est précisément l'objet de l'audit gratuit : établir l'inventaire réel avant de chiffrer. Nous ne pratiquons pas de tarif forfaitaire au couvert, qui ne reflète rien.
Puis-je souscrire pour une partie seulement de mes équipements ?
Oui. Beaucoup de clients commencent par le froid, qui est le poste le plus critique et le plus réglementé, puis étendent au reste du parc. Nous établissons le contrat sur la liste d'équipements que vous retenez.
Que se passe-t-il si je change de matériel en cours de contrat ?
Le parc est mis à jour dans votre espace client et l'avenant au contrat suit. Un équipement retiré sort du périmètre, un équipement ajouté y entre à la date de mise en service.
Quelle est la durée d’engagement ?
Nos contrats sont annuels et reconductibles. Les conditions exactes de durée, de reconduction et de résiliation figurent dans la proposition que nous vous remettons après l'audit — nous vous invitons à les lire, elles tiennent sur une page et sans clause piégeuse.
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